Imagínate en tu jardín un gran asador de ladrillo o piedra adornando la vista, sin lugar a dudas, estos asadores, son de lo mejor que hay para para cocinar una buena carne asada en las reuniones con amigos, además de que se puede ver tan lindos como tú quieras o puedas. No obstante, ¿estás seguro que son lo que necesitas? ¿Antes no deberías conocerlas un poco más?
Mejores Asadores de Ladrillo o Piedra del Mercado

Tipos de asadores de ladrillo o piedra
Lo primero que tienes que contemplar para comprarte un asador de ladrillo o piedra, no es en qué tipo de carne asada vas a cocinar sino en que existen 2 tipos: Los que tienen campana y los que no y cada una cubre una serie de necesidades.
Estas son las diferencias entre ellos:
- Asador con campana: Estos asadores de ladrillo o piedra canalizan mejor el aire, lo que ayuda a crear mejor combustión y la conducción del humo. Además, se pueden controlar mejor las chispas que puedan generarse y el espacio para la carne asada es tan grande o pequeño como tú decidas. Resultan ser bastante prácticas, pues el humo no va directo a la cara. Por otro lado, estas suelen ser más bonitas estéticamente y con acabados más definidos.
- Asador sin campana: Ayudan a tener una mejor visión de la carne asada que se está cocinando, pues no hay barreras que impiden la visión de lo que se está en la parrilla. Esto ayuda a que puedas cocinar mejor los platos. Sin embargo, el humo va directo a la cara, lo que puede resultar molesto. Recuerda que el tamaño de la parrilla será tan grande como tú quieras.
Ventajas que ofrecen los Asadores de Ladrillo
Seguramente ya habrás visto varios proyectos para construirte un asador de ladrillo o piedra. Pero, ¡será que lo que te ofrecen es lo que tú necesitas?
Aquí las principales ventajas:
- Su principal ventaja es el tamaño, pudiendo construirla de la forma y con el diseño que sea del gusto del propietario.
- Dado que se fabrican con ladrillo, piedra o arcilla suelen ser más duraderas que los modelos de carbón o gas.
- Resultan bastante cómodas, ya que siempre estarán montadas y preparadas para hacer una barbacoa.
- Debido a su gran tamaño se puede cocinar mucha carne asada cuando hay reuniones con varias personas.
- No requieren de mucho mantenimiento y son fáciles de limpiar.
- Para la combustión, se utiliza el carbón, leña o madera, por lo que tendrás lo mismo que en una barbacoa de carbón pero mucho más duradera.
- Se puede integrar al ambiente si es fabricada con los mismos materiales que los de la casa.
Cómo saber si un asador de ladrillo o piedra es para ti
Tener una asador es el sueño de todo fanático de la carne asada al aire libre. Ahora, ¿estás seguro que no te vendría mejor comprar otro estilo?
¡Esto es lo que tiene que tener en cuenta antes de comprar una asador de ladrillo o piedra!
- Espacio: Es cierto que hay asadores de ladrillo o piedra pequeños, pero lo mejor de este tipo es que sean grandes para disfrutar al máximo de su potencial. Si tienes un gran jardín, o mucho terreno, no deberías preocuparte. Pero si es pequeño, deberías ver otras opciones.
- Presupuesto: Desde luego que tu futuro asador de ladrillo o piedra depende 100% de este punto, cuánto quieres invertir en él. Pero no te preocupes hoy en construir un asador de ladrillo puede ser bastante económico. Todo depende de qué tan elegante la y grande lo quieras construir Además hay instructivos de hazlo tú mismo que podrías utilizar y ahorrarte un dinerito extra. Eso si, una vez montada tendrás una parrilla para tu carne asada que te durará toda la vida.
- Uso: Más en la frecuencia de uso, piensa que al comprar un asador de ladrillo o piedra no lo vas a poder mover, así que ¿dónde te gusta cocinar carne asada? ¿en casa, playa, campo? define eso y así sabrás si estos asadores son para ti..
- Estilo: Si ya te decidiste, llega el momento de elegir el estilo. Existen dos modelos: modernos y vintage. El estilo retro es una representación exacta de los asadores de principios de siglo XX, pero con las comodidades de los modelos modernos. En cambio, las modernas tienen una estética más llamativa. Todo depende del gusto de cada uno.
¿Cuál sería la mejor ubicación para tu asador de ladrillo?
Desde luego que tiene que ser en el patio de tu casa, allá es donde hay espacio y menos peligro para prender el carbón, leña o madera.
Así que antes de construirla, toma en cuenta estas consideraciones:
Debes evitar a toda costa que esté cerca de puertas o ventanas. Si es un asador de ladrillo o piedra con campana, que ayuda a enviar los humos hacía el cielo, no habrá problema. Pero, ¿y si te compras uno sin campana? Todos los humos pueden acabar dentro de la casa y es muy molesto.
Tampoco debe estar instalada cerca de la zona donde coman tus invitados. Es cierto que es agradable recibir el olor de la carne asada en tu asador, pero no el humo. Evita también que este cerca de una zona de piscinas. El suelo de la zona del asador debería ser de losa, para evitar que si salta alguna chispa pueda provocar un incendio.
y si quiero pintar mi asador de ladrillo ¿es difícil?
A lo mejor el color que le pusiste no te gusta o ya pasó algún tiempo y ya quieres cambiarle la imagen a tu asador de ladrillo o piedra. Incluso podría ser que remodelaste la casa y el color ya no va con el nuevo diseño de tu jardín. En ese caso, ¿qué puedes hacer? ¡Pues pintarla tú mismo!.
Pintar una barbacoa de obra es muy fácil, y te vamos a explicar paso a paso como hacerlo:
- Delimita la zona que quieres pintar, utilizando cinta de pintor o una cinta gruesa que te permita separar las zonas que vas a pintar.
- Para cerrar los poros de los bloques de hormigón tendrás que aplicar un sellador de base agua antes de comenzar a pintar.
- Con todo listo, es hora de pintar. Para las esquinas utiliza una brocha gruesa, mientras que la superficie más grande es mejor usar un rodillo. Gracias al fijador, la pintura se quedará pegada.
- Tendrás que esperarte hasta que la pintura se seque antes de continuar. Una vez seca, aplica una segunda mano con una pintura especial para exteriores, primero con la brocha y luego con el rodillo.
- Secada la pintura, retira la cinta y aplica un efecto especial al hormigón de tu barbacoa. Gracias a esto parecerá que tu barbacoa es completamente nueva.
Cómo limpiar tu asador de ladrillo
No es necesario estar limpiando el asador de ladrillo a cada rato. De hecho, con un mantenimiento anual puedes tener una compañera de cocina de por vida. Ahora, es recomendable que le hagas, si lo utilizas seguido, por lo menos un pequeño mantenimiento, al menos mensual.
Para poder limpiarla, con ayuda de un cepillo retira todas las cenizas de la barbacoa. Ya limpia esa zona, coloca papeles de periódico y frótalos en la parrilla, con lo que podrás eliminar la grasa que esté incrustada. Los restos quedarán en el papel de periódico.
Por último, engrasa la parrilla con aceite en cada una de las barras. Esto ayudará a que no se oxiden. Un proceso que te llevará tan solo una media hora y la tendrás reluciente, como si fuera nueva.
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